怎么喝都不好，因为单单通过喝水的话，我们只能吸收到蒲公英中一小部分的营养物质，当然，蒲公英所能提供的也仅仅是一些常见的营养物质而已，并没有什么神奇的功效。

据文献资料显示，每百克鲜蒲公英含水分40.55g，灰分5.03g，粗纤维5.69g，粗脂肪4.88g，粗蛋白4.56g，总糖38.98g，如果是在晒干后，基本上就不会剩什么水分了，而去掉水分后，每百克的蒲公英中除水分外的其它所有物质都会按比例相应增加，所以并不会出现太大的变化。

此外，每百克蒲公英中还含有8143mg的氨基酸，且氨基酸含量均高于大多数同类的野生植物。蒲公英中还含有多种矿物质元素，如Na，Fe，K，Ca，Cu，Zn，Co，P和Mn等，其中K的含量高，是Na含量的8倍。

虽然蒲公英中含有的营养物质比较充分，但这其中的大部分营养物质都是不溶于水或极少溶于水的，所以，如果只单单想通过泡水喝来获取蒲公英营养物质的话，其实是并不明智的，就更不要说达到一定的保健作用了。

而就算是蒲公英本身，其实也并不神奇，和其他食物一样，能提供的只是一些人体所需的营养物质，当然，如果这种泡水的做法能让你喝更多水的话，那也是不错的选择。

 5评论

花儿的美食厨房  国家一级公共营养师 资深美食作者

05-17 14:01

4005赞

踩

蒲公英，也称为婆婆丁，黄花地丁，奶汁草。不仅可食用，还是一味珍贵的中草药，其性味甘、苦、寒，清热解毒可用于热毒症，尤善清肝热，治疗肝热、目赤肿痛，以及多种感染、化脓性疾病。

蒲公英的营养价值集中在根茎部，这里花儿推荐给您一个蒲公英茶干的做法。之所以给您推荐这种蒲公英茶干的自制法，是因为在炎热夏季，其冲泡后的疗效特别好，清热解毒，消肿散结，尤其表现在两个功效上，一是夏日里大人或孩子会容易起疥疮，也就是俗称的火疖子，这个可是特别疼的。喝点蒲公英水，很快就能消肿。

另外咱们年轻人很容易起的青春痘，也可以试试蒲公英茶干，因为蒲公英不仅可以清热解毒，还有特别好的利湿功效，有些朋友的身体状况，喝这个，脸上的痘痘也会有不错的抑制作用。

这样做好的蒲公英茶干，保存一年都没有问题，放入茶叶罐，可以混合茉莉花茶、绿茶一起饮用。

制作的时候，准备筛网和细线作为工具即可。

1、首先就是要多清洗几遍蒲公英，因为其中的尘土、杂质比较多，入口的东西，咱们一定多淘洗几遍。然后放在晾架上，平摊开来，阳光下晾晒2-3天。2、等蒲公英表面都晒的比较干，有点缩水了，咱们就可以制作茶干了。

这里花儿说明，因为问了很多朋友，这个蒲公英晾晒后就放在阴凉处平铺着就好，什么时候想喝拿一根开水冲泡就好。

花儿这是做很多，寄送给父母和远方的一些朋友，所以团成小球，这样保存和寄送都很方便。

3、蒲公英的根不要去掉，其营养价值最高，只要清洗的干净，就没有问题。4、把整根蒲公英，如图上这样旋转的拧起来，成为一根小麻绳一样，最后收尾收在一起。5、当然也会有很多根系很短，团起来总容易散，花儿就用细线捆绑一下，固定了形状，喝的时候剪掉细线就可以了。6、这样做好后，放在通风处阴干就可以。保存时间，可以很久的，我做完到现在有半个多月，已经很干燥了，闻起来有淡淡的花草香味。下班闲暇之余，喝上这样一杯蒲公英茶，清热又消暑，很不错。